チャオ(*^^)vそのうち”育メン”です。

今日はビールが好きな奥さんのために
ビールによく合う中華料理（点心）を作っちゃいます。

まずは餃子です。
キャベツ・ニラ・にんにくをみじん切りにして
ミンチ肉と合わせよくこねます。
キャベツの代わりに白菜を使うところもありますが、
白菜だと水が出やすくベチャベチャになってしまう恐れがあるので
うちではキャベツにしています。

あとは塩・コショウ・ごま油を少々入れて味付け完了。
皮に包んで焼き上げます。

さて続いて小籠包です。
・・・さすがに肉汁を煮こごりにして１から作るなんて無理なので
冷凍食品をチン。
ごめんなぁ・・嫁。

といった訳で点心完成。
あとは食べ方ですが、定番の「餃子のたれ」でもよし。
ちょっとアレンジして「ぽん酢」でもおいしいですよ。

ぜひ試してみて下さい。