ご飯物

ご飯物

ペンネーム：そのうち”育メン” 明けましておめでとうございます。 みなさんはどんなお正月を過ごされましたか？ 私は食っちゃ寝のだらけた生活をしていたので体重が心配な今日この頃です。 お正月と言えばお雑煮・おせちと和食が続いてしまうので ちょっと洋を取り入れたメニューをご紹介します。 作り方は超簡単(*^^)v まずは挽肉を炒め、火が通ったら冷蔵庫に眠っている野菜を投入。 今回は彩りよくパプリカ・ナスを入れました。 後は「オニオンスープ」でコンソメ風の味付をして 最後に「ピリ辛ケチャップソース」で洋テイストをプラス。 器にご飯を盛りつけて、上からかければ出来上がり。 野菜の甘味とちょっとした辛みがベストマッチです。

ペンネーム：うちの子柴犬 日ごと日が暮れる時間が早くなり、秋の気配を感じます。 今週は秋にオススメの炊き込みご飯を作りました。 ①鶏肉・シメジ・人参・油揚げの材料を食べやすい大きさに切る。 ②米１カップに対して「めんつゆ70ｇ」＋水＋醤油少々で1カップにし、 具材と合わせて炊いて下さい。 ＊＊＊今回は米１カップの割合なので、 2カップの時は「めんつゆ70ｇ」2袋をお使い下さい＊＊＊ ”小袋クン”があれば単身赴任のお父さんも・一人暮らしの若者も、 いつでも美味しいおふくろの味＜炊き込みご飯＞が簡単に作れます♪ 具材は今が旬のきのこ類が美味しいと思います。 健康管理の免疫力ＵＰ↑にもなりますし・・・・（＾＾；）

ペンネーム：ミセスひまわり もうすぐ、夏休みも終わります。 夏休み最後のこの時期は、精神的・肉体的・経済的疲労が たまって、ほんとうに疲れるものですね。 疲れたときに、「ねり梅」おにぎりはいいですよ！ 作り方も、すっごく簡単です。（クエン酸補充ばっちり！） ごはんにねり梅をまぜて、おにぎりを作ります。 （ちょっとしょうゆを混ぜてもおいしいです） あとはお好みで、青じそや、薄焼き卵を巻いて出来上がり！！ （のりを巻いても、もちろんＧＯＯＤです） お財布にも、からだにもやさしいおにぎりですね（^-^）

ペンネーム：うちの子柴犬 暑い夏こそ、辛いもの！ ビールにもよく合うチリソースですが、 今日は体力補給に野菜・ご飯を摂りましょう。 ①鶏肉は野菜と同じ位の大きさに切って、塩・胡椒・片栗粉をまぶしておく。 ②夏野菜は大きめの乱切りに切っておく。 （パプリカ・ピーマン・なす・など残り物でＯＫです） ③フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を入れる。 ④両面に焼き色がついたら、野菜をいれ炒める。 ⑤チリソースを混ぜる。 ⑥最後にシンプルバターライスと一緒に盛り付ければ完成です。 私は辛いのが大好きなので「チリソース」を大胆に入れすぎた為口の中が燃えました。 皆さんは味をみながらお入れ下さい(＾＾）

ペンネーム：うちの子柴犬 毎日暑いし、梅雨空で気分は憂鬱。 買い物に行こう！と気合を入れたら　突然の雷＆夕立。 これで梅雨明けかしら？と空を眺めていたら　時間が・・・、 買い物に行けなくても、主婦は夕飯を作らねば（；；） 冷蔵庫を探って　残り物・・・・卵☆発見。 先日　新店開店セールで大量購入の卵があり助かったわ。 ふわとろオムレツの中には　とろけるチーズとあらびきウインナー。 生クリームが無かったので、コーヒー用のポーションミルク！ このミルクがふわっと感に重要な役目を果たしてくれるんですよ。 器にレタスをのせ、ふわトロオムレツをのせ、味付けの締めは 「チリソース」をかければ、彩りも綺麗な　『丼』の完成。 我ながら　主婦暦長いと手抜きに見せない　技あり！って感じかな（＾＾）

ペンネーム：そのうち”育メン” 暑いですねぇ・・。暑さで最近食欲がないんですよぉ・・・。 まぁ食べないとこの夏を乗り切れないんで何とか食べよう。 ガッツリいきたいところだけど、さすがに無理だなぁ。 とりあえず、サッパリするように豚肉を茹でて 涼しげなきゅうりを細切りにして ご飯に盛ったら、丼の完成・・・・・・・・・・ 結局ガッツリなんだなぁ・・。 ここまで来たらとことんガッツリということで お肉に合う「野菜おろしソース」で食べよう。 なんとか夏は乗り切れるかなぁ。

ペンネーム：幸せフリルン 今日は息子が体調をくずし幼稚園を休んでいます。夕飯どうしようかな？ 食欲のない息子には消化の良いうどん。 食欲旺盛の旦那様と次男には、うどんでは物足りないでしょうから別メニュー。 っと思いついたのが、、、ロコモコ丼です。 昨夜使った鶏肉があまっていたので、さっと揚げて唐揚げにしました。 ご飯にレタスをのせて、唐揚げのせて、目玉焼きをのせて。 簡単でボリュームあるメニューの出来上がり！ 旦那様の大好きな「チリソース」をかけていただきました。 次男は「ソース」とケチャップを混ぜて食べましたよ。 看病疲れを吹き飛ばすピリ辛パワー。チリソースちゃん、いてくれてありがとう。

ペンネーム：癒し系フラワーがお好き（;^　^;） 今回初めてＵＰさせていただいてます。 「わさびソース」がだ～いスキな私・・・ アボガド＆鶏のささみのわさびソース丼を作ってみました。 アボガドを乱切りにし、鶏のささみは軽くボイルして適当に割きます。 そして・・・「わさびソース」と「しょうゆ」で和えましょう。 （もうこれだけでも十分おいしいですよ！） 炊きたてご飯にたっぷりとのせ（ちょこっと丼ではなくなっちゃいますね） 白ごまをふり、彩りでレタス＆パプリカをのせてみました。 簡単ですっごくすっごくおいしい、超オススメ丼です！ 「わさびソース」ぜひ、お試しくださいね。

ペンネーム：気持ちはいつもＥＣＯモード 梅雨明け？って思うようなこの暑さ！ 今年は節電の為、我が家では１7年位使っていたエアコンを手放し ついにＥＣＯ家電買っちゃいました！ もう少し前に買えば、エコポイントついたのに残念。（＞＿＜） てな訳で食費は節約！ 暑いし、食欲もイマイチな時はお財布にも優しく、 栄養満点の＜さっぱり厚揚げ丼＞にしましょう。 厚揚げをさっと焼いて、（レンチンもＯＫ）オクラをのせ、鰹節をたっぷり、 「おろしぽん酢」をかければ完成。大根おろしがたっぷりで消化もよし！、 お好みで、しょうゆ、七味をかけてもおいしいですよ（＾＾） 丼ものって主婦には簡単だし、見栄えもソコソコだし、 節電・節約・ガスコンロを使いたくない私の夏の定番になりそうです。

ペンネーム：ミセスひまわり やっと、きたきた日曜日！ 平日の疲れをとり、明日からの一週間に備えるため、計画的朝寝坊！！ 起きると、子供がお菓子をパクパク・・・急いで、朝＆昼兼用のごはんを作ります。 オムライスとサラダ・スープでいいかあ～（その他のメニューが思い浮かばず）・・・ 残りごはんに、ミックスベジタブルを入れて炒め、「オニオンスープ」をだしとして加えます。 あとは、ケチャップで味を仕上げ、卵でまいて出来上がり！ サラダは、好きなドレッシングをチョイスしてかけます。 主人は「フレンチクリーミー」派・・・子供は「フレンチサウザン」大好き・・・私は「青じそ」かな？ スープも、各々が好きな味をチョイス。 「わかめスープ」？「オニオンスープ」？「中華スープ」？・・・それとも「お吸い物」？ お湯を注ぐだけなので、簡単便利！ストックがきれると、なんだか落ち着きません。。。

ペンネーム：うちの子柴犬 新年度・新学期のドタバタもようやく落ち着き、心配していた５月病も 案ずるより産むが易し。でホッ！って感じかな。 でも、カラダは正直で体力が・・・肌はガサガサ、眼の下はくまだらけ。 AKBのような　はち切れそうな笑顔・体力の時が懐かしいわ。 こんな時は　がっつり肉！肉！肉！　焼肉屋さんにでも行きたいけど　お給料日前だし。 今日も私の助っ人”小袋クン”登場☆ スーパーで買った３０円引きの　ナムルの盛り合わせに、 またまた　お買い得品の豚バラ肉に塩・胡椒。 油で色よく焼いて「焼肉のたれ」「ゴマラー油」をかけ、大好きなキムチをのせ、 さらにパワーアップの生卵をのせれば、完成！ 家族には、「わかめスープ」を添えてあげましょうね。 冷た～いビールに　がっつり　ビビンバ丼。 簡単で、お財布にもやさしいメニューで　明日も元気に　笑顔で頑張りましょう♪

ペンネーム：幸せフリルン 今晩は主人が飲み会で遅くなるとのこと。 またっ？と文句を言いつつも、少しラッキー・・・。夕飯は子供と二人。手間かけずに楽しちゃおう。 息子と二人だけなのにご飯を炊くのも面倒くさいので～。 冷蔵庫を開けると朝の残りご飯を発見。もったいないのでチャーハンにします。 買い置きのハムを多めに刻み、彩りがほしいからミックスベジタブルを投入！ 塩コショウをしたら、アミュードの「中華スープ」”小袋”の力を借ります。 これを入れて炒めるだけで、チャーハンの素代わりに。しっかり味がつくんですよぉ～。 あれれ？そう言えば卵を使うの忘れていました。まぁいいか・・・適当適当・・・ サイドメニューは、夕べの残りのほうれん草のおひたしに、オニオン＆ニンジンのスライス、 しめじを加えて、「ねり胡麻醤油ドレッシング」で絡めました。 息子の大好きなプチトマトで温かみをプラス！ スープは髪がふさふさになるようにと、ミネラルたっぷりの「わかめスープ」をチョイス。 今日は辛さのない子供味の”小袋たち”のオンパレードでした。

ペンネーム：うちの子柴犬 今日の朝は　ご飯に、みそ汁　の和風定食。 主婦の朝は毎日戦争！！ ごはんの仕度・弁当作り・子供の世話・洗濯・出勤前の化けメイク・・・ でも、我が家は　”小袋クン”　のおかげで助かってます。 メインの焼き鮭には　「しょうゆ」です。　辛口鮭は味が濃すぎて苦手な為私は銀鮭派なので。 お弁当用の残りの卵焼きも添えちゃいます。 小松菜には「おろしぽん酢」。　この「おろしぽん酢」はこのまま　ご飯にかけてもＯＫ！ ごはんには、「のり佃」か「ねり梅」をかけて・・・ みそ汁は　朝の貴重な時間、ガスコンロ渋滞稼動中で作れない時に１人分でぴったりな、 お湯を注ぐだけの「わかめ汁（松）」で大助かり。 出かける時間が各々の我が家でも、いつでも熱々な　おみそ汁！！ 漬け物（野菜に慌てて塩を振っただけ）　には「しょうゆ」が活躍。 本当はこれに納豆ならパーフェクトなのですが、買い忘れてしまいました。

ペンネーム：そのうち”育メン” 腹ぺこさんにはすぐどうぞ！ いつものお総菜がグレードアップ。手抜きメニューとは言わせません。 買ってきたとんかつやサラダもお皿に盛ってソース・ドレッシングをかければ いつもとひと味違ったものに変身！ ちなみに・・・「ごま入りとんかつソース」（通称「ごまとん」）は、 本格的なとんかつ屋さんの味を堪能できます。 しかも、からしもついたＷパックなので、とても便利です！ お吸いものはお椀に入れてお湯を注ぐだけですぐ出来上がり。 あとはご飯をよそって「ごま塩」を振れば あっという間に準備完了！ 忙しいとき、すぐに食べたいとき等にとても便利ですよ。